お昼の一時

定食屋に入りカツ丼を注文。同僚は小金持ちなのでトンカツでした。
カツを口に担ぎ込みながら話がやがて「トンカツとカツ丼、どっちが先に誕生したか？」へ。
その場での結論としては「トンカツが先　それに一手間加えたのがカツ丼」
と、言う事になりました。
んがしかし、やはりここまキチンと調べてみようではありませんかと
ちょっくらググりました。
トンカツの歴史で調べましたところ、調理の基本ができたのが明治３２年。
ポークカツレツが原型だそうです。そしてカツ丼は大正２年。
料理発表会で初登場なのだそうです。
やはりトンカツの方が先でした。と、思いきやポークカツレツがトンカツとなり
現在の形になったのが、大正末期から昭和初期にかけてらしく
そうなるとカツ丼が先となるわけです。
やはり調べてみるもんですねー。ネットてなんて便利。
トンカツ、カツ丼の「カツ」フランス語が語源と言うことも知りました。
フランス語が語源だったのかー。じゃぁ何故、豚はトンなんでしょう？
この勢いで調べてみようぢゃありませんか。


そして数分後、「豚」の音読みが「トン」だと知りました。
そう言えば「豚舎（とんしゃ）」て言うぢゃん・・・・。orz

絵の方は「カツ」の語源「cutelette 」にちょっぴりかけて。
（たいぶ古い絵ですが・・・^^;）