お昼の一時
独り言定食屋に入りカツ丼を注文。同僚は小金持ちなのでトンカツでした。
カツを口に担ぎ込みながら話がやがて「トンカツとカツ丼、どっちが先に誕生したか?」へ。
その場での結論としては「トンカツが先 それに一手間加えたのがカツ丼」
と、言う事になりました。
んがしかし、やはりここまキチンと調べてみようではありませんかと
ちょっくらググりました。
トンカツの歴史で調べましたところ、調理の基本ができたのが明治32年。
ポークカツレツが原型だそうです。そしてカツ丼は大正2年。
料理発表会で初登場なのだそうです。
やはりトンカツの方が先でした。と、思いきやポークカツレツがトンカツとなり
現在の形になったのが、大正末期から昭和初期にかけてらしく
そうなるとカツ丼が先となるわけです。
やはり調べてみるもんですねー。ネットてなんて便利。
トンカツ、カツ丼の「カツ」フランス語が語源と言うことも知りました。
フランス語が語源だったのかー。じゃぁ何故、豚はトンなんでしょう?
この勢いで調べてみようぢゃありませんか。
そして数分後、「豚」の音読みが「トン」だと知りました。
そう言えば「豚舎(とんしゃ)」て言うぢゃん・・・・。orz
絵の方は「カツ」の語源「cutelette 」にちょっぴりかけて。
(たいぶ古い絵ですが・・・^^;)
明日はお仕事
独り言連休はろくに休めなかった私ですが、日曜日もお仕事です。きゃほーい。
仕事柄、植物系の研究所なんか出入りしております。
某研究所の温室ハウスに入ろうとするとでっかい張り紙がありまして、
「毒素を持つ植物が群生しています。防護服着用の事」ですと。
一体何を植えとんじゃー!P4レベルの植物か!そんなんあるんかっ!
しかし、管理者は白衣のまま入って行くではありませんか。
それに凄い勢いで換気扇まわっているし。
大丈夫なんですか?と聞いてみたところ、
「あ、この張り紙は近所の人が鉢植えを勝手に持って行っちゃうんで、張ったんです。」
一応ここは国の研究施設なんですけど。なんてフリーダムな管理。(^^;
サッカービブス外しました。(^^